Salud

Usos y Beneficios de La limonaria, Limoncillo, Malojillo o Hierba Limón

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Escrito por Solangel Rodriguez

Propiedades de la limonaria

Los principales componentes de la limonaria son el aceite esencial, amarillo y de intenso olor a limón con 80% de citral, el geraniol, linalol, metilheptenona, citronelal, limoneno y dipentenol. La destilación produce el aceite de limoncillo más conocido como aceite de lemongrass.

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Usos Medicinales

La limonaria, como la mayoría de las plantas aromáticas, es un excelente antiséptico, digestivo (carminativo) y tónico circulatorio.

La infusión de las hojas se usa como estomáquico, diaforético, digestivo, estimulante, carminativo, antiséptico, hipotensor, broncolítico, repelente de insectos, hipoglicemiante, febrífugo y para aliviar catarros incluyendo los catarros bronquiales, digestiones difíciles, debilidad del estómago, pereza intestinal, flatulencia, gripe, neuralgias, influenza, malaria, asma y reumatismo.

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Otros beneficios medicinales de la limonaria

  • Efectivo antimicrobiano natural, antiséptico y astringente para piel grasosa, acné, excelente para masajes anticelulíticos, repelente de insectos.
  • Cardio-circulatorio Antihipertensivo.
  • Digestivo Antiespasmódico.
  • Respiratorio Antiasmático.
  • Piel y Mucosas Antifúngico.
  • Antibacteriano.
  • Por su efecto estimulante no usar en mujeres embarazadas, niños y personas con epilepsia.
  • Piel: acné, pie de atleta, abre los poros, transpiración excesiva, repelente de insectos (pulgas, piojos y garrapatas), sama, tónico.
  • Circulación, musculatura y articulaciones: dolores musculares, mala circulación y tono muscular, tejidos laxos.
  • Aparato digestivo: colitis, indigestión, gastroenteritis.
  • Sistema inmunológico: fiebre, enfermedades infecciosas.
  • Sistema nervioso: dolores de cabeza, agotamiento nervioso y enfermedades por estrés.
  • Sus hojas tienen un marcado y agradable sabor a limón, y picadas finamente pueden mezclarse en ensaladas, mayonesas, salsa blanca para usarse con pescado, platillos a base de aves y cerdo.
  • Esta hoja es tan deliciosa que incluso se suele usar en ensaladas de frutas y bebidas frías.
  • Muy utilizado como componente fragante de jabones, detergentes, cosméticos y perfumes

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Algunas recetas con Limonaria

1.Para preparar la infusión o té solo hervir con agua.

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2. Creme brulée de limonaria

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INGREDIENTES

500g de crema de leche
8 yemas
90g azúcar
30g de limonaria

Ver: El secreto mejor guardado. Aquí te lo contamos

PREPARACION

Batir las yemas con el azúcar y agregar un poco de la crema de leche tibia para atemperar las yemas, luego agregar estas a la crema y batir.

Vaciar en moldes pequeños y llevar al horno a 350 F por 20 minutos aproximadamente a baño maría.

Una vez la crema se haya fijado, dejar enfriar y luego refrigerar por 4 horas.

Una vez esté fría, espolvorear un poco de azúcar en la superficie y con la ayuda de un soplete quemar.

Esperar un minuto antes de servir.

3. Lomito con Limonaria y Tamarindo

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Una forma diferente de preparar la carne, con un toque oriental. Esta receta es muy fácil de preparar, el único secreto es tener muy caliente el wok al momento de agregar los ingredientes y moverlos continuamente. Servir con arroz blanco. Buen Provecho

Ingredientes

Aceite de ajonjolí 30 ml
Lomo de res 500 g
Cebolla morada 250 g
Limonaria 100 g
Azúcar rubio 30 g
Pasta de tamarindo 50 g
Jugo de limón 30 ml
Salsa de pescado 1/2 cdita
Sal c/n
Pimienta c/n
Arroz blanco c/n
Cilantro c/n
Chile verde c/n
Ajonjolí tostado c/n
Procedimiento

Calentar el wok a fuego fuerte.
Verter el aceite de ajonjolí y el lomo cortado en pequeñas tiras.
Saltear e incorporar la cebolla en juliana y la limonaria picada.
En un bol aparte, mezclar el azúcar rubio, la pasta de tamarindo, el jugo de limón y la salsa de pescado. Mezclar y verter en el wok a último momento. Calentar y salpimentar.
Servir el wok con arroz blanco, cilantro picado, chile verde, y ajonjolí tostado

Nota: se le puede agregar tiras de pimentón rojo y verde, de papaya verde o de mango para darle más sabor y color.
Fuentes: Natural Medicina, El condimento de Margarita y La limonaria
Foto: Restaurante Balsamico en Colombia y el Condimento de Margarita

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Acerca del autor

Solangel Rodriguez

Nacida en República Dominicana. Lic. en Administración de Empresas con Maestría en Banca y Asesoría Financiera. Diplomado en Gestión Humana. Me fascina la lectura de libros de desarrollo personal, de salud, dietas y de pareja.